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Antipasti
  • Bruschetta al Pomodoro
    Geröstetes Hausbrot mit frischen Tomaten, Basilikum und extra-nativem Olivenöl
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  • Vitello Tonnato
    Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme, Kapern und Sardellenfilets
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  • Burrata con Rucola
    Cremige Burrata mit wildem Rucola, Kirschtomaten und nativem Olivenöl aus Apulien
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    Frische Burrata aus Apulien, auf wildem Rucola gebettet — zart, cremig, unwiderstehlich.

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  • Carpaccio di Manzo
    Hauchdünnes Rinderfilet, Rucola, Parmesanspäne, Zitronen-Olivenöl
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  • Prosciutto e Fichi
    24 Monate gereifter Parmaschinken mit frischen Feigen und Grissini
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  • Fritto Misto di Mare
    Gemischte frittierte Meeresfrüchte — Calamari, Garnelen, Jacobsmuscheln — mit Aioli
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Zuppe & Insalate
  • Minestrone della Nonna
    Hausgemachte Gemüsesuppe nach Großmutters Rezept, mit Parmesanrinde geköchelt
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  • Zuppa di Pesce
    Kräftige Fischsuppe mit Meeresfrüchten, Tomaten und geröstetem Knoblauchbrot
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  • Insalata Caprese
    Büffelmozzarella, Heirloom-Tomaten, frisches Basilikum, weißer Balsamico
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  • Insalata Mista
    Gemischter Blattsalat mit Hausdressing, Kirschtomaten und Knoblauchcroutons
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  • Panzanella Toscana
    Toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Schalotten, Basilikum und Rotweinessig
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Pasta & Risotto
  • Spaghetti alla Carbonara
    Klassische Carbonara mit Guanciale, Pecorino Romano und frischem Ei — kein Rahm
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  • Tagliatelle al Ragù
    Hausgemachte Tagliatelle mit 6-Stunden-Rindfleischragout nach original Bolognese-Rezept
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  • Pappardelle al Cinghiale
    Breite Pasta mit langsam geschmortem Wildschweinragout, Rosmarin und Rotwein
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  • Risotto ai Porcini
    Cremiges Carnaroli-Risotto mit frischen und getrockneten Steinpilzen, Parmesan
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  • Gnocchi al Gorgonzola
    Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolacreme, Walnüssen und Birne
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  • Tonnarelli Cacio e Pepe
    Tonnarelli mit Pecorino Romano und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer — römischer Klassiker
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  • Linguine alle Vongole
    Linguine mit frischen Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch und Petersilie
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Secondi Piatti
  • Saltimbocca alla Romana
    Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei, in Weißwein und Butter geschwenkt
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  • Branzino al Forno
    Ganzer ofengebackener Wolfsbarsch mit Kapern, Oliven, Kirschtomaten und Kräutern
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  • Bistecca Fiorentina
    T-Bone vom Chianina-Rind, 600 g, trocken gereift — am Tisch portioniert, für zwei
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  • Costolette d'Agnello
    Gegrillte Lammkoteletts aus der Toskana, Kräutermarinade, Minz-Jus
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  • Pollo alla Cacciatora
    Geschmortes Hähnchen mit Tomaten, schwarzen Oliven, Kapern und Weißwein
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  • Ossobuco alla Milanese
    Geschmorte Kalbshaxe nach Mailänder Art, Gremolata, serviert mit Safranrisotto
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Contorni
  • Patate al Rosmarino
    Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl
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  • Spinaci Saltati
    Sautierter Blattspinat mit Knoblauch, Chili und nativem Olivenöl
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  • Verdure alla Griglia
    Gegrilltes Saisongemüse — Zucchini, Aubergine, Paprika — mit Kräuteröl
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  • Polenta Cremosa
    Cremige Polenta mit Parmesan, Butter und frischem Salbei
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  • Fagiolini Burro e Mandorle
    Grüne Bohnen in Nussbutter mit gerösteten Mandelblättchen und Zitrone
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Dolci
  • Tiramisù della Casa
    Hausgemachtes Tiramisù mit Savoiardi, Mascarpone, Espresso und Marsala
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  • Panna Cotta alla Vaniglia
    Zarte Vanille-Panna-Cotta mit frischer Himbeersauce und essbaren Blüten
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  • Cannolo Siciliano
    Knuspriger Cannolo aus Sizilien mit Ricottacreme, kandierter Orange und Pistazien
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  • Gelato Artigianale
    Drei Kugeln hausgemachtes Eis — Pistazie, Fior di Latte, Cioccolato Fondente
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  • Tortino al Cioccolato
    Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Karamellsauce
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